上新啦,里瓦!斩获14个国际烹饪大奖的澳洲主厨空降苏州,带来一场牛肉盛宴!

时间:2019-04-16 10:42:55   来源:名城苏州网  

小薇美食日记2019新栏目《上新啦!》01期

4月不减肥,5678月徒伤悲~但对于想瘦身又无肉不欢的专业级吃货来说,管住嘴是一件极其残忍的事……

不过,好吃不长胖的和牛了解一下?苏州洲际酒店特邀澳洲主厨Peter Van Es亲临里瓦地中海扒房,带来美味牛肉盛宴,美味不长胖!

Peter Van Es拥有30余年的从业经验,曾在米其林三星餐厅工作,并获得超过14个国际烹饪大奖,他将为里瓦呈现一套全新订制菜单,让无肉不欢的你大快朵颐~

上新啦·本期推荐里瓦地中海扒房

当当当当~揭盖有惊喜!本期《上新啦》推荐的是chef带来的烟熏8级和牛牛腩排,看这与众不同的出场方式,就知道TA是今天的C位啦!

C位新菜

//烟熏8级和牛牛腩排配自制烧烤酱//

对于“牛腩排”这个部位可能大部分食客不太了解,其实它是牛排界的“黑马”。这道“仙气缭绕”的牛腩排嚼在嘴里瘦而不柴,带有烟熏的香气,强烈推荐搭配烧烤酱,口感浓郁回味。

如果你来到里瓦,又不知道点哪块牛排的话,选择牛腩排应该是你不错的选择哟~

除了这一块仙气满满的牛腩排以外,chef还为带来了三道招牌牛排,一起来看看吧~ 

烤7级和牛肉眼

配土豆、蒜泥、山羊芝士、

红酒汁和香醋蛋黄酱

肉眼以丰润爽滑、细腻多汁见长,嫩度仅次于菲力牛排,是老少中青都可细细品尝的人气牛排部位。搭配用山羊芝士特制的土豆泥,更突显牛肉香气~

烤8级和牛嫩肩肉

配意大利芹黄油和南美酱汁

嫩肩肉又叫牡蛎肉,是牛肩胛骨后的一块肉,因为形似牡蛎肉而得名,经过chef的烤制,嫩肩肉的肉质细嫩,口感油润,搭配南美酱汁,新鲜香料中和了牛肉的油花,尤显清新~

烤7级和牛西冷

配洋葱泥和舍米吉蘑菇王

西冷是牛肉爱好者经常选择的部位,这次chef呈现的西冷牛排,肉质鲜嫩又带有嫩筋,一口咬下去,肉汁在口中迸发,搭配淡淡酸味的酱汁,毫不油腻。

除了上述四款新品之外,里瓦贴心地为选择困难症的你,准备了各种热门产品的MINI版,让你一顿午市套餐就能尝遍招牌美食!

MINI 海鲜塔

雪蟹腿、三文鱼、北极贝、北极虾、

青口贝和生蚝,

一人份的前菜分量刚刚好。

MINI 苏菲里

蓬松柔软如云朵般的口感,

混合着蓝莓果粒的酸甜,

倒入焦糖酱更美味呀。

MINI 盆栽圣代

经典的盆栽圣代也缩成了一人份,

一勺挖到底就有冰淇淋和水果粒,

最后别忘了把“花盆”吃掉哦!

注意啦~以上MINI版美食包含在午市套餐内

木有单点哦~

午间套餐推荐菜品里瓦地中海扒房

每周一至周五

里瓦地中海扒房全新午间套餐

每人可选择四道菜

包括前菜、汤、主菜和甜品

主 菜

牛肉三明治

吐司放入黄油中煎至金黄,

配上菲利牛肉和牛肉酱,

满口牛肉香。

双层吉士汉堡

双层香软芝士和牛肉饼融为一体,

加上酥脆的面包、洋葱和酸黄瓜,

大口吃才过瘾噢!

前 菜

田园色拉配烟熏三文鱼

清爽的生菜和小番茄,

搭配烟熏三文鱼,也可选择搭配蟹肉。

煎鸡腿肉配卡真汁

外脆里嫩的鸡腿肉,

搭配蔬菜色拉及卡真奶油汁,

浓郁的酱汁包裹着鲜嫩的鸡肉,

回味悠长。

汤​

意大利蔬菜汤

炒洋葱及混合蔬菜,配上茄汁

汤浓而清香,入口略带酸味,开胃必备。

黑松露菌菇浓汤

零点菜单中很受欢迎的菌菇浓汤

入口顺滑, 配上黑松露的香气,满口浓香。

每周一,

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在里瓦地中海扒房消费

可享零点全单7折优惠!

里瓦全新午市套餐

2楼 里瓦地中海扒房

每周一至周五 11:30-14:30

打开微信扫一扫即可购买

每位198元净价

(限量50份)

原价每位人民币228+15%附加费

预订及详情咨询

敬请致电0512 6285 8888转6528。

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